pavlov rediscovered
zwei der wichtigsten männer in meinem leben essen gerne scharf. mein schwiegervater auch, aber der ist nicht ganz so wichtig. und zwar so scharf, dass ich nicht mithalten kann, was was heißen will, ich esse nämlich auch sehr scharf, so das viele ausgewachsene männer schon laut schwitzen, wenn sie an meinem essen nur lecken wollen. so ähnlich ist es auch beim trinken, aber das ist eine andere geschichte und soll ein anderes mal erzählt werden.
heute nun bin ich endlich zu einer überraschenden erkenntnis gekommen: ich kann viel schärfer essen, wenn das essen grün ist. bei rot geht bei mir schon irgendeine signallampe an, die verhindert, dass ich das maximum meiner schärfetoleranz austeste.
gerade eben nacheinander löffelweise salsa verde gegessen, nachos zusätzlich mit dick grünem tabasco beträufelt und in salzig eingelegte peperoni gebissen. nicht der hauch von schmerzgrenze. wäre das ganze essen bei identischem schärfeindex rot gewesen, hätte ich schon ungetoastetes toastbroat essen müssen, um meine geschmacksnerven wiederzuerlangen.
kann mir das bitte jemand erklären?
wachsen chilis vielleicht noch in einer dritten, mir nicht bekannten farbe (wäre ja gut, ein tertium comparationis zu haben)?
heute nun bin ich endlich zu einer überraschenden erkenntnis gekommen: ich kann viel schärfer essen, wenn das essen grün ist. bei rot geht bei mir schon irgendeine signallampe an, die verhindert, dass ich das maximum meiner schärfetoleranz austeste.
gerade eben nacheinander löffelweise salsa verde gegessen, nachos zusätzlich mit dick grünem tabasco beträufelt und in salzig eingelegte peperoni gebissen. nicht der hauch von schmerzgrenze. wäre das ganze essen bei identischem schärfeindex rot gewesen, hätte ich schon ungetoastetes toastbroat essen müssen, um meine geschmacksnerven wiederzuerlangen.
kann mir das bitte jemand erklären?
wachsen chilis vielleicht noch in einer dritten, mir nicht bekannten farbe (wäre ja gut, ein tertium comparationis zu haben)?
saoirse - 23. Dez, 01:50
4 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks - 898 mal gelesen
40something - 23. Dez, 12:44
Na, dann geh' mal zu einem Food Trader Deines Vertrauens. Der persisch-indische Händler überreichte mir neulich beim Kauf von vier Flaschen westindischer Pepper Sauce - Sie essen gerne scharf? eine blumig-gelbe Schote. Sah ganz harmlos aus. Aber, Hölle, war das scharf... trotz so sonniger Farbe.
g a g a - 23. Dez, 22:02
ist halt irgendwie anders scharf, das grüne. ich bin ja auch hart im nehmen, gerade was das ganze rote chilizeugs angeht, nur bei wasabi und das ist ja nun sehr grün (ja hat nix mit chili zu tun, trotzdem), hab ich manchmal schon bittere tränen vergossen. ich rede nicht von einem popelchen auf sushi. mußt du mal zum brotaufstrich vergewaltigen.
saoirse - 24. Dez, 04:06
wasabi als brotaufstrich. frau g a g a, sie beeindrucken mich immer wieder!
off topic 1: vor ziemlich genau einem jahr waren wir im wohnzimmer, da lag doch dick und fett schnee, oder? es gibt nämlich leute, die behaupten, letztes jahr weihnachten wäre es in berlin genau so warm gewesen wie jetzt.
off topic 2: nicht vergessen, am 13.1. wird weihnachtsbaum rausgeworfen. mit oder ohne wasabi auf brot.
off topic 1: vor ziemlich genau einem jahr waren wir im wohnzimmer, da lag doch dick und fett schnee, oder? es gibt nämlich leute, die behaupten, letztes jahr weihnachten wäre es in berlin genau so warm gewesen wie jetzt.
off topic 2: nicht vergessen, am 13.1. wird weihnachtsbaum rausgeworfen. mit oder ohne wasabi auf brot.
raketenprinz - 4. Jan, 01:43
der prinz wird mal ne blindverkostung machen. er glaubte bislang, dass gruene einfach weniger scharf sind. gelbe chilis jedenfalls sind erfahrungsgemaess eher lasch.
zum thema "traenen ohne chili": irgendwie haben die in den usa anderen meerettich. da sind alle stirn- und sonstige hoehlen innerhalb von dreikommafuenf sekunden komplett frei.
zum thema "traenen ohne chili": irgendwie haben die in den usa anderen meerettich. da sind alle stirn- und sonstige hoehlen innerhalb von dreikommafuenf sekunden komplett frei.
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